L’apéritif
Spécialités boulangères
- Tortue (60 brochettes variées) : 33€50 pce
- Mini Tortue (30 brochettes variées) : 18€90 pce
- Pain surprise « Terre » : 33€50 pce (50 sandwichs)
- Pain surprise « Mer » : 33€50 pce (50 sandwichs)
- Pain surprise « Terre et Mer » : 33€50 pce (50 sandwichs)
Canapés variés : 1€10 / pièce
- Fromager
- Charcutier
- Grand Large
Réductions à manger chaud :
- Croc monsieur au poulet : 1€40 pce
- Croc focaccia au saumon fumé : 1€40 pce
- Quiches variées : 1€40 pce
- Burger bœuf cheddar : 1€40 pce
- Pizza jambon, mozzarella, tomate : 1€40 pce
- Burger Végé : 1€40 pce
- Bruschettas variées : 1€40 pce
- Hot dog : 1€40 pce
Verrines salées : 3€00 pièce
- Mousse betterave, fondue de cèpes, magret fumé, noix
- Guacamole, riz au thon, tartare de tomates
- Houmous de patate douce au curry, pois chiche aux petits légumes
- Panna cotta au comté, tartare de légumes, chips de jambon de Savoie et oignons frits
Réductions à manger froid :
- Navette poulet – curry – carottes: 1€40 pce
- Navette fromage frais à la betterave, magret de canard fumé: 1€40 pce
- Navette au thon à la mexicaine: 1€40 pce
- Briochain au mousson de canard et cornichons: 1€40 pce
- Gougère au surimi: 1€40 pce
- Navette au chorizo, caviar d’aubergines, tomates confites: 1€40 pce
- Blinis au saumon fumé: 1€40 pce
- Gougère au saumon fumé: 1€40 pce
- Briochain aux rillettes de poulet: 1€40 pce
- Navette mimosa, jambon de Savoie: 1€40 pce
- Wrap varié: 1€40 pce
- Grand club sandwich suédois varié: 1€80 pce
Pour vos cocktails déjeunatoires ou dînatoires :
- Timbale de salades composées variées (200g): 3€50
- Planche apéritive de charcuteries en fine chiffonnade et lamelles de fromages affinés:
- Grand modèle: 42€00
- Petit modèle: 19€00
- Plateau de légumes croquants avec sauce curry et cocktail:
- Grand modèle: 22€00
- Petit modèle: 9€50
- Mini gratinés servis chauds en timbale alu (atlantique, catalan, raclette, normand, périgourdin…): 4€00
- Saucisson au piment d’Espelette: 6€00
Les Buffets
Le buffet tradition : 13€00 par personne
- 200g/pers salades composées
- Plateau de légumes croquants
- Planche de charcuterie et fromages
- Beurre, pain, mayonnaise, ketchup, moutarde, cornichons
- Chips
- Rôti de porc
- Filet de poulet
- Rôti de bœuf
Le buffet Convivial : 17€00 par personne
- Verrine salée (1/pers)
- Plateau de légumes croquants
- 200g/pers salades composées
- Planche de charcuteries et fromages
- Beurre, mayonnaise, ketchup, moutarde, cornichons
- Pain
- Pain de poisson
- Filet de poulet
- Rôti de porc
- Rôti de boeuf
- Chips
- Œufs durs
Le buffet Réception : 20€50 par personne
- Verrine salée (1/pers)
- Réductions apéritives (3/pers)
- Plateau de légumes croquants
- 200g/pers de salades composées
- Planche de charcuteries en chiffonnade
- Plateau de fromages affinés
- Chips, pain, mayonnaise, ketchup, moutarde, cornichons, beurre
- Œufs durs
- Pain de poisson
- Filet de poulet
- Rôti de porc
- Rôti de boeuf
- Salade verte
Les entrées froides
- Millefeuille de crêpes, 8 à 10 parts : 33€50 pièce
- Saumon fumé et gambas façon tatin : 6€50 pièce
- Timbale Grand Large : guacamole, riz au thon, tartare de tomates, saumon fumé : 6€00 pièce
- Tatin de légumes du soleil, chiffonnade de jambon de Savoie et fromage de Brebis : 6€50 pièce
- Salades composées vendues au poids (demander la liste par mail)
Les entrées chaudes
- Brochettes de St Jacques lardées, risotto aux champignons et aux asperges : 8€00 pièce
- Coquille St Jacques sur fondue de poireaux : 6€50 pièce
- Cassolette de crevettes, chorizo, légumes du soleil et feta : 6€50 pièce
- Cassolette de cabillaud et moules, julienne de légumes, crème au safran : 6€50 pièce
Les saveurs d’ici et d’ailleurs
- Mijoté de poulet coco, ananas, curry, riz aux dés de carottes : 9€00
- Colombo de poulet (poivrons, carottes), riz ou semoule : 9€00
- Colombo de porc (poivrons, carottes), riz ou semoule : 9€00
- Blanquette de veau à la vanille et aux tomates confites, riz : 11€00
- Blanquette de poulet à la vanille et aux tomates confites, riz : 10€00
- Tajine de poulet aux fruits secs, semoule : 9€00
- Tajine de poulet au citron et aux olives, semoule : 9€00
- Pad Thaï de poulet aux nouilles chinoises : 9€00
- Rougail saucisse, riz ou semoule : 9€00
- Noix de jambon rôtie, gratin dauphinois et ratatouille : 9€50
- Mijoté de poulet à la cacahuète, mélange de céréales et carottes : 9€00
- Tartiflette au Reblochon + salade : 10€00
- Mijoté de poulet à l’espagnole (chorizo, poivrons, olives), riz sauvage : 9€00
- Mijoté de bœuf à l’italienne (tomate, pesto, parmesan), spaghettis : 9€00
- Poulet basquaise (carottes, tomates, poivrons, jambon de pays), purée de pommes de terre : 9€00
- Confit de joues de porc normand (cidre, miel, pommes), pommes de terre grenaille rôties : 9€00
- Bœuf bourguignon (carottes, champignons, lardons, pruneaux), spaghettis : 9€50
- Blanquette de veau (carottes, champignons, poireaux, moutarde à l’ancienne), riz : 10€00
- Chili con carne (haricots rouges, poivrons, tomates, maïs), riz : 9€00
- Cassoulet (jambonneau, saucisse fumée et saucisson à l’ail) : 11€00
- Fajitas de bœuf haché (tomate, guacamole, emmental), riz aux légumes du soleil : 9€00
- Paella poulet (chorizo, crevettes, moules, encornets) : 9€00
- Couscous (poulet, merguez) : 9€00
- Couscous royal (poulet, agneau, merguez) : 10€00
- Jambalaya (saucisse fumée, crevette, jambon, poulet) : 9€00
- Choucroute (lardons, saucisse de francfort, jambonneau, saucisson à l’ail, saucisse fumée) : 11€00
- Carbonnade flamande au bœuf, pommes de terre rôties : 10€00
- Massalé de porc au lait de coco (carottes, courgettes), riz ou semoule : 9€00
- Massalé de poulet au lait de coco (carottes, courgettes), riz ou semoule : 9€00
- Parmentier de canard, pomme de terre et patate douce, noisettes concassées + salade verte : 10€00
- Mijoté de veau à la forestière, gratin de pommes de terre : 10€00
- Hachis parmentier pur bœuf + salade verte : 9€00
- Croziflette au reblochon + salade verte : 10€00
- Jambon au Porto et aux champignons, spaghettis et flan de carottes : 10€00
- Pad Thaï de crevettes aux nouilles chinoises : 10€00
- Paella de la mer (crevettes, encornets, saumon, colin, moules) : 10€00
- Choucroute de la mer (crevettes, moules, saumon, colin, haddock) : 12€00
- Couscous végétarien aux falafels, édamamé et menthe : 10€00
- Lasagnes aux légumes et béchamel au pesto + salade verte : 10€00
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Les poissons cuisinés :
- Dos de cabillaud, senteur de chorizo et poivrons : 11€00
- Filet de bar en écailles de pommes de terre, crème de foie gras : 13€00
- Filet de rouget aux olives et aux câpres : 12€00
- Filet de St Pierre aux langoustines : 13€00
- Filet de saumon au pesto rouge : 11€00
- Lasagnes au saumon et aux petits légumes + salade verte : 10€00
Le prix d’une portion comprend une garniture au choix
- Riz Vénéré noir
- Risotto champignons – courgettes
- Fine Ratatouille
- Pommes de terre grenaille au beurre
- Purée de patates douces
- Flan de légumes de saison
- Fondue de poireaux à la crème
- Poêlée de légumes de saison
Les viandes cuisinées :
- Magret de canard Figue – Rhubarbe : 12€00
- Magret de canard, crème de foie gras : 13€00
- Mijoté de lapin façon grand-mère (pruneaux, carottes, champignons) : 10€00
- Mijoté de poulet au camembert au lait cru : 9€00
- Cuisse de pintade à la mangue et aux petits pois : 9€50
- Filet mignon miel / soja / sésame : 9€00
- Filet mignon aux girolles : 9€50
- Filet mignon au cidre et aux pommes : 9€00
- Quasi de veau sauce foie gras : 12€50
- Quasi de veau sauce girolles : 11€50
- Lasagnes à la bolognaise pur bœuf + salade verte : 10€00
Le prix d’une portion comprend une garniture au choix :
- Purée de pommes de terre au beurre
- Pommes de terre rôties
- Riz sauvage, nature ou basmati
- Risotto aux champignons
- Polenta crémeuse au thym
- Fine Ratatouille
- Gratin dauphinois
- Flan de légumes de saison
- Poêlée de légumes de saison
Les desserts
Les verrines à 2€00
- Mousse chocolat et copeaux
- Cheesecake au citron
- Cheesecake cookie
- Tiramisu aux fruits rouges
- Tiramisu caramel spéculoos
- Riz au lait
- Tiramisu traditionnel
- Cheesecake oréo
- Panna cotta fruits rouges
- Panna cotta exotique
- Tiramisu pistache framboise
- Brunoise de fruits
- Cheesecake mangue
Les mignardises à 1€60
- Fondant au chocolat
- Brownie
- Tarte aux fruits rouges
- Tropézienne
- Tarte au citron meringuée
- Brookies
- Cookie
- Financier
- Tartelette au chocolat
- Rocher coco et chocolat
- Cannelé
- Amandine aux fruits
- Far breton aux pruneaux